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▲關心爸爸從飲食做起,這3種有益的食材可做為選購、烹調參考。(圖/童綜合醫院提供)

生活中心/綜合報導

父親節即將到來,你是不是煩惱該送什麼禮物,或是選擇要到餐廳吃頓大餐?其實你平常也可藉由飲食來關心爸爸的健康,因為中年過後會逐漸出現慢性疾病症狀,攝護腺問題更是中老年男性常見的疾病,童綜合醫院營養治療科營養師陳俞穎就列舉3種有益男性的食材,建議民眾可以選購、烹調。

一、蕃茄

哈佛大學在1995年發表一份報告,這份針對四萬七千人長期追蹤的報告指出,每週吃10份以上蕃茄的人,罹患攝護腺癌的機率減少了45%。番茄的茄紅素是強力的自由基清道夫,掃除自由基的能力是其他β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍,可降低罹患癌症及心血管疾病的機率。

陳俞穎提醒,在追求健康美味的同時,也要慎選茄紅素含量高、低鈉、低糖的產品,才能健康無負擔;除了選購市面上的產品之外,更可動手做,將蕃茄運用在料理中,如蕃茄炒蛋就是一道簡單好做、富含茄紅素又色香味俱全的健康好料理。

二、南瓜子花蘭美語老師 推薦 全民英檢初級複試英文補習班 南投 高雄英語補習班 推薦

南瓜子除了含有豐富的多元不飽和脂肪酸,更是維生素E的最佳來源,可以抗氧化及抗發炎。南瓜子中亦含有豐富的鋅,攝護腺癌患者的攝護腺液中,鋅含量明顯低於健康男性,被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺。

陳俞穎呼籲,因油脂含量較高,所以要注意攝取量,吃太多反而會造成身體的負擔;對於有腎臟疾病的爸爸們,則可選用南瓜籽油以避免攝取過多的磷。

三、黃豆

黃豆中富含植物荷基礎英文教學 商業英文對話爾蒙-大豆異黃酮,可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病;黃豆亦含有豐富的卵磷脂,已被證實與短期記憶力和學習力有關,更可幫助降低膽固醇。

陳俞穎說,除了料理上選擇有益攝護腺的食材,在烹調時,更要注意減少脂肪攝取,以避免過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌,增加攝護腺病變的機會;遵循少油原則之外,富含油脂的肉皮肥肉更要減少攝取。

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